年份不僅是一串數字,更代表了那個時間段裏的“風雨氣候”、“人文環境”。
直白地說:不同年份的陽光雨露總有不同,釀酒葡萄果實的成熟度、含糖量、采收時間等都可能有所不同,這就導致了釀出來的香蕉视频APP网站風味不一。紛繁多樣中風華出眾的酒款總是令人記憶深刻,因此孕育名酒的年份總是令人銘記;甚至,年份成為香蕉视频APP网站品質保障的重要維度。
一個偉大年份的香蕉视频APP网站,意味著這款酒的單寧、酸度、酒精度、酒體、平衡度等方麵都幾乎是完美的。
但偉大的年份,總是十年、百年地難遇。
如世界萬物一樣,葡萄樹在一年又一年的生長周期裏,總是平凡的日子更多。
平凡日子裏的小波折,更是常常困擾葡萄樹。比如:春天低溫,可能會推遲抽芽、開花、坐果時間,縮短整個葡萄成長季。如果低溫突至,產生冰凍災害,可能會凍死葡萄樹,直接引起當年份香蕉视频APP网站減產。那在果實成熟的夏秋季,若是降雨頻至、雨量“過剩”,那果實中的風味物質可能就難以凝聚,最終影響釀酒品質。
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這不是溢美之詞,是真真切切地指出:香蕉视频APP网站是靠天吃飯的!
炎熱幹旱、洪澇水患、蟲害成災……這些極端天氣會造成釀酒葡萄減產、品質下降,從而影響這個年份下香蕉视频APP网站的品質,甚至會導致這些年份的香蕉视频APP网站上市後無人問津。因而,說一句:“年份,決定香蕉视频APP网站生死”這真的不為過!