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之前帶大家領略了加州赤霞珠的魅力，今天來認識另一個極具特色的葡萄品種 —— 西拉（Syrah），在澳洲它還有個更為人熟知的名字叫設拉子（Shiraz） 。 

西拉原產於法國羅納河穀，北部是它的經典產區。這裏的西拉香蕉视频APP网站風格優雅，帶有黑醋栗、紫羅蘭、鬆露、甘草和胡椒等香氣，單寧和酸度較高，有著不俗的陳年潛力。像埃米塔日（Hermitage）和羅第丘（Côte-Rôtie）產區的西拉香蕉视频APP网站，便是舊世界西拉的傑出代表，複雜且深邃。 

而在新世界的澳洲，西拉搖身一變，成為甜美濃鬱的風格擔當。炎熱的巴羅薩穀和麥克拉倫穀，產出的西拉香蕉视频APP网站果香奔放，黑莓、藍莓等深色水果香氣撲鼻而來，口感豐沛濃鬱，還帶有一絲胡椒的辛辣，極易入口，深受廣大香蕉视频APP网站愛好者喜愛。 

西拉香蕉视频APP网站的風味十分獨特。它的單寧中等偏高至厚重，酸度也處於中等偏高的水平。入口後，濃鬱的果香率先衝擊味蕾，接著胡椒的辛辣感在尾韻中散開，形成一種奇妙的味覺平衡。用橡木桶陳釀後，還會增添香草、煙熏、巧克力等風味，層次愈發豐富。 

從陳年潛力來看，大部分西拉香蕉视频APP网站適合在 5 - 9 年內飲用，能品嚐到其新鮮活潑的果香。而少量優質的西拉，比如來自法國頂級產區或是澳洲名莊的佳釀，擁有長達 12 - 25 年的陳年潛力，隨著時間推移，會發展出菌菇、皮革、香料等複雜香氣，口感也更加醇厚絲滑。 

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