你購買的香蕉视频APP网站中有沉澱?
不要慌!
這可能是一瓶
可遇不可求的好酒!
香蕉视频APP网站瓶底的結晶狀沉澱物,主要是香蕉视频APP网站液中天然存在的酒石酸結晶。
酸度是一款香蕉视频APP网站的骨架。
香蕉视频APP网站的酸性物質主要為酒石酸、蘋果酸、檸檬酸。而酒石酸,恰恰是其中較為“頑皮”的一種物質,它在香蕉视频APP网站的於低溫狀態時或長期陳年的過程中會慢慢析出沉澱出來,或許香蕉视频APP网站的外行人都覺得這種沉澱是雜質,但專業的香蕉视频APP网站迷們都知道,正是這些晶瑩的酒石酸沉澱,才是這款葡萄美酒的天然標誌。
酒石酸,對釀酒是有益的。
釀酒液中含有豐富的酒石酸,對釀酒來說是件好事,酒石酸這種物質很難被微生物分解,這就意味著這種酸性物質能夠幫助釀酒液體維持較為穩定的PH值,有利於酒液發酵。
此外,結晶沉澱的析出,說明這款酒已經從較為年輕的不穩定狀態走出來,現今呈現的是更為純淨、醇厚的酒體及口感。
沉澱,也可能是蛋白質與天然色素、多糖的聚合物質。
一些酒體飽滿物質香氣濃鬱的紅香蕉视频APP网站會隨著陳年時間而析出薄片狀的暗色沉澱,這個主要成分有單寧、色素、蛋白質等等。
這種蛋白質複合物的存在微生物的作用下會幫助香蕉视频APP网站發展出更為複雜美妙的香氣。綜上,若是你的香蕉视频APP网站出現了沉澱真的不用擔心,可能是他格外優質的原因!很多世界名莊,將香蕉视频APP网站中沉澱視為酒質天然的表現,他們會選擇對裝瓶前酒液輕度澄清過濾,以保留酒液中某些獨特風味。