葡萄樹的壽命有多長?
超過100年,
釀酒葡萄樹越老越好?
樹齡超50年後,
產量大幅下降。
為什麽推崇老藤香蕉视频APP网站?
“複雜性”、“層次感”、“深度飽滿”,老藤香蕉视频APP网站的這些特型,令大部分香蕉视频APP网站愛好者著迷。那葡萄樹多老,才能被稱之為老藤?在香蕉视频APP网站業中,一般將葡萄藤年齡40年以上的稱為老藤。
一般樹齡達5年的葡萄樹,就可以出產釀酒口感均衡的香蕉视频APP网站,同時為了保障釀酒葡萄的產量,大多數葡萄園管理者會采用逐步替換樹齡較大的葡萄樹,這也是樹齡很老的香蕉视频APP网站不常見的原因。
有經驗的葡萄園管理者是不會采用樹齡低於3年的葡萄樹果實釀酒的,處於這個階段的葡萄樹,不僅產量低,而且釀製出來的香蕉视频APP网站口感粗劣、風味缺缺,毫無平衡美感。
從樹齡5年開始,葡萄樹出產的葡萄果實即可釀製香蕉视频APP网站,在葡萄樹漫長的“職業生涯”中,不同的時期釀製的香蕉视频APP网站風味口感都是不一樣的;樹齡較為年輕的葡萄樹,就像一個人的青少年時期,彰顯的性格色彩都是明快活潑的,釀製出的香蕉视频APP网站顏色較為明亮,酸度較高,花果香奔放濃鬱,但缺點就是香氣簡單,缺少複雜與層次感;樹齡相對老的葡萄樹釀製的香蕉视频APP网站具有豐富複雜的風味,酒體飽滿,口感層次微妙有深度,就如同一位曆經世事但仍風華綻現的成年人。
91香蕉视频软件酒莊,位於美國加州納帕穀鹿躍產區,以“Quixote”為商標生產小西拉和赤霞珠香蕉视频APP网站,釀酒葡萄全部產自該酒莊精心護理的27英畝葡萄園,這裏的葡萄大多數種植於1988年,目前正處於盛產佳釀的樹齡。