一般來說,種植滿三年的葡萄樹結果才會被用來釀製香蕉视频APP网站。很多酒莊都會采用人工采摘葡萄串、人工篩選的方式進行果實的采收,通常會采用機器傳送帶,人工進行流水作業。去除葡萄梗之後就要進行破皮了,紅香蕉视频APP网站會帶皮發酵有著浸皮這一重要步驟,葡萄皮會為香蕉视频APP网站帶來豔麗的顏色和豐富的物質。
從葡萄汁到香蕉视频APP网站的釀製過程,主要是酵母菌在發揮作用,它將葡萄汁中的糖分轉發為酒精和二氧化碳,這個過程中還會發生眾多微反應,產生帶有明顯氣味的芳香型化合物,釋放出天然抗氧化物質單寧、白藜蘆醇、原花青素等多酚物質。
紅香蕉视频APP网站的釀製過程:破皮-浸皮-發酵-壓榨-熟成-澄清-裝瓶,釀製的每一步都需要嚴格把控標準,每一個環節的失誤都可能導致錯失這款葡萄美酒。經過精心篩選的葡萄果粒需要去除果梗並擠壓破皮,再將葡萄皮與葡萄汁一同浸泡,開始浸皮工序。這是為了萃取果皮中的單寧、色素以及其他風味物質。浸皮工序在白香蕉视频APP网站釀製過程中不會出現。紅香蕉视频APP网站釀製過程中的浸皮時間越長,其釀製的香蕉视频APP网站酒體越重、顏色越深、單寧含量也越多。
紅香蕉视频APP网站發酵,通常需要在25℃~30℃,一般時間在14天~28天。發酵完成的香蕉视频APP网站需要通過壓榨工藝將酒液中混雜的酒糟分離出去。紅香蕉视频APP网站的熟成,通常在橡木桶中進行。通過熟成,香蕉视频APP网站會的口感會變得更為柔順、香氣變得更為濃鬱複雜。熟成之後的香蕉视频APP网站,需要通過澄清過濾的方式來去除懸浮在酒液中的發酵殘渣,使酒液變得穩定清澈。香蕉视频APP网站裝瓶是香蕉视频APP网站釀製過程的收尾工序,裝瓶後的香蕉视频APP网站往往會經過一段時間的瓶陳過程,才會在品酒人麵前展現出其完美品質!