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白酒、紅酒、啤酒……哪一款是你的偏愛？如果您想在酒桌上遊刃有餘一定要注意選擇酒的種類！紅酒絕對是你很好的選擇，因為相對白酒來說，紅酒酒精度更低；相對啤酒來說，紅酒的檔次絕對能震得住場子！

正式的社交酒桌無論規模大小，檔次高低，酒單和餐單總是如影隨形，如果是西餐：從餐前開胃起泡酒、搭配魚類的幹白到搭配主菜的幹紅、搭配甜點的甜酒，少則三五款，多的要十幾款。若是中餐，也不必拘泥於白酒配西餐，即便中餐中的食材和烹調手法有成百上千的組合變化，也能找到與之般配的紅酒，令餐飲相映成趣。

而無論這餐飲是出自外交活動、商務宴請，還是私人派對，人們在紅酒的促進下，徜徉其中，也許隻是討論酒，也許討論酒瓶後麵的故事，他人的傳奇，自己的經曆、與酒相關的感受；或者，交流因酒而起，然後自然地轉入中心話題，實現有效的溝通。更為神奇的是，有時候甚至不需要言語，杯觥交錯間，就用美酒傳遞了自己的心意，或祝賀、或感激，融洽、歡快的氛圍中，不知不覺拉近了彼此的距離。

紅酒以其獨特的魅力成為社交酒桌上的不可缺少的重要角色。